法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 专业
CAFA Wine School
Informatie cheie
Locația campusului
Bordeaux, Franţa
Limbi Străine
Engleză, Franceză
Formatul de studiu
În campus
Durata
9 months
Ritm
La zi
Taxe de școlarizare
EUR 7.650 / per course
Termen limită de aplicare
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Cea mai devreme dată de începere
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Introducere
【课程 介绍】法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 专业 (Wine Consultant Diploma / Conseiller en Sommellerie 简称 CES) , 学习 世界 各国 葡萄酒 产区 知识 , 学习 种植 学 , 酿造 , 专业 品 鉴 方法 , 掌握 成本 控制 , 选 酒 原则 原则, 市场 营销 , 酒窖 管理 , 酒 单 设计 , 客户 服务 专业 知识 与 技能。 大量 的 品酒 操作 贯穿 整个 课程 英 法 双语 , 酿造 与 贸易 双料 实习 经验 , 培养 国际 的 的 葡萄酒 烈酒 专家。获得 《法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 认证》 从事 以下 工作 : 酒 务 主管 、 葡萄酒 、 葡萄酒 进口商 、 葡萄酒 分销 商 、 高级 葡萄酒 餐厅 者 、 酒窖 主管 , 葡萄酒 文化教育 专家 , 专业 葡萄酒 品鉴 师 等。通过cafa专业 品酒 师 考试 后 , 获得 法国 政府 认证 的 Conseiller en Sommellerie 职业 文凭 , 可 成为 Union de la Sommellerie Française (法国 侍 酒 师 协会) 会员。 专业 品酒 师 侍 酒 师 是 精通 葡萄酒 、 烈酒 、 香槟 的 专家。 丰富 广泛 的 葡萄酒 烈酒 知识 可以 让 他 在 葡萄酒 的 各个 岗位 尽显 其 能 、 展现 才华。【教学 目标】- 研究 并 挑选 酒窖 酒 品- 葡萄酒 及 烈酒 的 品 鉴- 管理 酒窖 和 开展 销售 业务- 葡萄酒 及 其他 酒精 饮品 咨询 顾问- 组织 酒 品 推广 活动 和 品酒 酒会【课程 组成】- 种植 学 , 酿造 学- 世界 各地 葡萄酒 产区 学习- 葡萄酒 贸易- 其他 酒精 饮品- 专业 侍 酒 品 鉴 礼仪- 参观- 酒精 产品 法律- 葡萄酒 市场 营销 学【实习】至少 六周 (学校 提供 实习 合同 且 推荐 实习)【授课 语言】法语 授课 或 英语 授课【联系 方式 / 中文】邮箱 : [email protected]微 信 : sasa19901104手机 : (0033) 0754237480座机 : (0033) 0557876492
Curriculum
CURSURI DE EDUCAȚIE PROFESIONALĂ
- Tehnici de degustare și analiză senzorială
- Studiu aprofundat al podgoriilor franceze
- Studiu aprofundat al podgoriilor străine
- Cunoștințe despre băuturi spirtoase, băuturi reci și calde
- Asocieri de vinuri și mâncare și ateliere practice în colaborare cu bucătari
- Tehnici de vânzare și comercializare
- Fundamente în Viticultura și Oenologie
- Industria vinului și legislația
- Piețe de vin și marketing
- Conducere comerciala si crearea unei pivnite/conducere pivnita
- Ateliere practice de somelier