Programul postuniversitar în Haute Cuisine și inovație culinară oferă formare profesională pentru antreprenoriat gastronomic și/sau pentru a lucra în restaurante high-end, lanțuri hoteliere și alte destinații din sectorul de catering în posturi de bucătar creativ, bucătar șef și cercetare culinară.

Diplomă de consultant în vin / Conseiller en Sommellerie în 1 an predată în engleză și franceză Consilierul Sommellerie - Consultant în vin selectează produsele care vor fi oferite clienților săi: vinuri și băuturi spirtoase. Înainte de a decide asupra unei negocieri cu furnizorii, el trebuie să înceapă mai întâi la degustare. Oferta trebuie să fie în concordanță cu sfera, reputația și cerințele clienților.

Se concentrează asupra abilităților de comunicare în contextul culturii renumite a vinului din California. Accentul se pune pe limbajul vinului, folosind terminologia adecvată și interacționând în cunoștință de cauză cu personalul restaurantelor și al magazinelor de vinuri. Studenții trebuie să aibă 21 de ani sau mai mult în prima zi de curs.

Premiul de nivel 2 Wine & Spirit Education Trust (WSET) pentru băuturi spirtoase acoperă principalele categorii de băuturi spirtoase și lichioruri. Acesta examinează influențele metodelor de producție asupra diferitelor stiluri disponibile în fiecare categorie. Pe tot parcursul cursului, veți dezvolta abilități analitice de degustare în timp ce explorați utilizarea spiritelor în cocktailuri.

Diploma este cel mai înalt nivel de curs oferit de Wine and Spirit Education Trust. Este o calificare profesională recunoscută la nivel internațional, cu puțin peste 1.800 de studenți pe an care urmează cursul.

Premiul WSET Level 3 in Spirits este o calificare de nivel avansat pentru profesioniști și entuziaști care doresc să dobândească o înțelegere detaliată a spiritelor lumii și să dezvolte abilitățile de degustare necesare pentru a descrie și evalua cu exactitate un spirit.

Acest curs este un bun punct de plecare pentru explorarea stilurilor de vin, a mâncării și a împerecherii vinului și pentru a profita la maximum de vin, învățând despre condițiile corecte de depozitare și servicii.

Premiul WSET Level 2 in Wines oferă o imagine de ansamblu largă asupra lumii vinurilor. Fiecare clasă se concentrează pe subiecte specifice și include întotdeauna posibilitatea de a gusta vinuri înrudite. Cursul este predat pe parcursul a trei zile, iar la finalizarea cursurilor în a treia zi, studenții susțin un examen de carte închis cu alegere multiplă de o oră, 50 de întrebări.

Acest program îi va pregăti pe studenți pentru cariere în sectoarele viticol, vinicol sau vinicol. Acest program oferă studenților abilitățile și cunoștințele necesare de concepte fundamentale în domeniul științei vinului.

Examenul MW este conceput pentru a testa amploarea și profunzimea cunoștințelor teoretice și abilităților practice ale candidatului în arta, știința și afacerile vinului.