Culinary Institute of Barcelona

Introducere

Citește Descrierea Oficială

Institutul culinar din Barcelona este conceput astfel încât să aveți o experiență unică și nereproductivă bazată pe multiculturalism, creativitate și inovare.

Obiectivul școlii este de ai învăța pe oameni să își construiască propriul viitor.

Un Institut conceput pentru a transforma bucătăria

Aceasta este ideea prin care trei profesori din Barcelona au început să proiecteze ceea ce este acum Culinary Institute of Barcelona , un proiect educațional care să pregătească profesioniștii care vor conduce bucătăriile și restaurantele secolului XXI.

Training diferit pentru profesioniștii care nu doresc să fie aceiași

Suntem conștienți de faptul că trăim într-o lume caracterizată printr-o schimbare constantă de paradigmă, o lume care cere un nou tip de profesionist care poate oferi soluții valoroase și în care tehnologia, creativitatea și inovația sunt esențiale. Din acest motiv, am adaptat modelul didactic utilizat în Silicon Valley, Mecca tehnologiei digitale, la gastronomia internațională. Asta ne face diferit.

Viziune

Suntem născuți dintr-o schimbare și continuăm să ne schimbăm fără încetare. Schimbarea este sinonim cu evoluția. De asemenea, instruirea trebuie să servească pentru aceasta: să crească și să evolueze.

De ani de zile, societatea tinde să fie obsesivă în ceea ce privește supraevaluarea cunoașterii. Ea insistă asupra punctului de frustrare în a exercita presiuni asupra tinerilor în studiile lor, fără a-și valorifica valorile, abilitățile și atitudinile. Și aceasta este o mare greșeală.

În centrele de formare tradiționale studenții nu sunt apreciați pentru ceea ce sunt cu adevărat buni, ci pentru ceea ce se așteaptă să știe. Competențe precum imaginația, creativitatea, elocvența și chiar inteligența sunt penalizate. Ei nu sunt motivați și nici nu sunt instruiți să fie inovatori, dar sunt instruiți din trecut în trecut, fără să se gândească la viitor.

La CIB învățăm să îmbunătățim, să ne întrebăm, să ne imaginăm, să căutăm și să găsim noi posibilități folosind intelectul nostru, care nu este chiar foarte rațional, ci total emoțional.

Învățăm să facem mai mult decât să cunoaștem lucrurile. Noi învățăm să iubim și să supraviețuim, și nu să acceptăm pe cel stabilit. Pentru că știm că ceea ce sa stabilit este efemer și adesea chiar incorect.

Suntem obsedați în procedurile noastre de predare, astfel încât tinerii noștri să depășească scenariile schimbării, să le facă pe ei înșiși și să știe să se adapteze la noile circumstanțe cu o naturalitate absolută. Încercăm să învățăm să stabilim, să urmărim și să atingem obiectivele, să nu ne temem de greșeli. Deoarece numai cei care sunt dispuși să facă greșeli pot face lucruri minunate.

De aceea am creat CIB. Să o facă.

Model de instruire

Ne bazăm metodologia pe șase axe care permit formarea unor lideri capabili să facă față cu succes provocărilor secolului XXI.

Învățare bazată pe provocări

Un model de educație care:

Expune elevii la probleme reale, favorizează dezvoltarea competențelor lor de conducere transformatoare și le face mai competitive în lumea de astăzi.

Generează motivația și sentimentul de realizare.

El leagă elevul de mediul înconjurător, astfel încât valoarea tangibilă este generată.

Oferă experiențe provocatoare care dezvoltă spiritul antreprenorial și sensul uman.

Este un integrator de experiență, colaborare și cunoaștere.

Flexibilitate

De aceea: flexibilitatea este un concept viu, brevet în fiecare dintre facilitățile noastre. Predarea spațiilor, active și dinamice în care studentul este centrul. Așadar:

Clasele noastre se schimbă. Cu scaune care nu sunt doar scaune, ci un spațiu mobil de lucru mobil care se adaptează la caracteristicile fiecărui student și fiecărei clase.

Toți elevii noștri au un set inteligent de traducere PILOT, care le permite să vorbească și să urmeze cursurile în limba lor maternă. Fără cabluri și nici complicații.

De asemenea, este timpul ca elevul și colegii săi să lucreze în timpul lor liber.

Invățători inspiraționali

Știm că, deși este un motiv care învață, este învățat din emoție. De aceea fiecare dintre profesorii noștri:

Trăiți pasionat experiența pedagogică și aceasta arată.

El este interesat de elev, provocator, îndrumarea și întărirea dezvoltării sale.

Se remarcă ca un academician și lider în disciplina sa, este inovatoare și profită de tehnologie.

Participă activ și formal la mediul profesional, profesional, academic și social.

Are o legătură strânsă cu studenții, este un bun exemplu și îi lasă un semn.

Experienta memorabila

Studenții noștri petrec cel puțin un an cu noi și în timpul pregătirii lor trăiesc:

O comunitate de învățare globală, diversă și multiculturală.

Practici academice și profesionale în campus și în afara acestuia.

Activitățile de dezvoltare a elevilor care oferă diversitate de provocări și încurajează dezvoltarea competențelor.

Curs de 360º

Nu suntem mulțumiți de faptul că suntem furnizori de cunoștințe, toți studenții noștri primesc un antrenament de 360 ​​de grade.

  • Cunoştinţe:
    Produsul tehnologic, manipularea acestuia.
  • abilităţi:
    Pentru a gestiona afacerea, alți oameni și ei înșiși.
  • atitudini:
    Leadership, social și profesional.
  • posibilităţi:
    Pentru recunoașterea mediului înconjurător și a celorlalți.

Pentru că atunci când aceste patru cercuri se converg atunci când are loc succesul.

Accesibilitate și transparență

Toate comunicările de la CIB, profesori și studenți, sunt accesibile și disponibile 24 de ore din 24 pe tot parcursul anului.

  • Mesaje instantanee personale, pe grupuri și general.
  • Arhiva de clipuri video, audio și documente.
  • Video și audio în timp real.
  • Este ușor, este locul de muncă Facebook.

Locații

Barcelona

Address
Santander 49-51
08020 Barcelona
Spain

08020 Barcelona, Catalonia, Spania