Ecole Ducasse - Paris Campus

Introducere

Citește Descrierea Oficială

CAMPUS ECOLE DUCASSE-PARIS

Noul campus pilot al École Ducasse ocupă un spațiu construit în scopuri de 5.000 mp în Meudon - o suburbie pariziană afluentă care se află la doar 10 km de inima capitalei Franței. Cuibărit pe malul râului Sena, Meudon a fost găzduit de o serie de artiști celebri, inclusiv sculptorul Auguste Rodin.

Ca centru de ultimă generație pentru educația culinară, noul campus Meudon încorporează șase bucătării tehnice pentru prepararea individuală și amenajarea brigăzii, un laborator de patiserie, un laborator de panificație, un laborator de inovație și două restaurante cu semnături, care vor fi deschise. catre public. În conformitate cu filozofia bucătarului Alain Ducasses de aprovizionare locală, campusul are, de asemenea, propriile sale grădini de legume și plante.

Programele noastre:

Programe de licență:

  • Licențiat în Arte culinare
  • Licențiat în Arte de Patiserie franceză

Programe esențiale:

  • Esențe de artă culinară
  • Esențiale de gastronomie verde
  • Articole de patiserie franceze

diplome:

  • Arte culinare Diplomă
  • Diploma de expert în artă culinară
  • Diplomă de artă patiserie franceză

Programe de semnătură:

  • Program de semnătură gastronomică contemporană
  • Program de semnătura de înaltă bucătărie și patiserie franceză

Locații

Paris

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 Paris, Île-de-France, Franţa