Proiectează, planifică și execută, în mod autonom sau sub îndrumare, procese tehnologice de fabricație și materii prime și controlul calității producției și siguranță, gestionarea stocurilor și analize fizico-chimice și microbiologice ale alimentelor din industria agroalimentară. Interpretează și coordonează așteptările consumatorilor și piața regională / națională în dezvoltarea de alimente noi.

Acest curs de învățare electronică de nivel 1 privind siguranța și igiena alimentelor este conceput pentru a introduce principiile de bază ale siguranței și igienei alimentelor oricui este un începător într-un mediu în care alimentele pot fi preparate sau depozitate.