Obține două calificări în trei ani. Deveniți un profesionist în bucătărie și sufragerie! Dacă ai visat mereu să devii bucătar, maît d', somelier sau chelner şef şi eşti pasionat de tot ce ţine de gătit şi restaurante, acesta este locul potrivit pentru tine. Cu Tehnicianul în Gastronomie și Restaurare vei învăța făcând din minutul 1 să devii profesionistul care ți-ai dorit dintotdeauna să fii.

Diplomă de consultant în vin / Conseiller en Sommellerie în 1 an predată în engleză și franceză Consilierul Sommellerie - Consultant în vin selectează produsele care vor fi oferite clienților săi: vinuri și băuturi spirtoase. Înainte de a decide asupra unei negocieri cu furnizorii, el trebuie să înceapă mai întâi la degustare. Oferta trebuie să fie în concordanță cu sfera, reputația și cerințele clienților.

Turismul este una dintre cele mai relevante activități economice ale economiei spaniole și unul dintre sectoarele fundamentale în dezvoltarea socială și economică a țării. În cadrul sectorului, zona de restaurante, cu peste 270.000 de unități și 1,3 milioane de locuri de muncă, este una dintre zonele cu cea mai rapidă creștere și una dintre piesele cheie ale activității turistice.

La Școala Internațională de Culinare de la LaSalle College Vancouver , înțelegem că comunicarea reușită între toți jucătorii din afacere - în bucătărie și în fața casei - face ca lucrurile să funcționeze fără probleme și contribuie la succesul general al oricărui eveniment culinar.

Acest program de un an cu normă întreagă este conceput pentru a pregăti absolvenții pentru o carieră de supraveghere în industria de prelucrare a alimentelor.

MSc in Food Industry Management obțineți cunoștințe solide despre sistemele alimentare și procesele economice, sociale și culturale legate de alimentație. Învățați să citiți și să interpretați tendințele de piață care evoluează rapid pentru a vă poziționa în lumea muncii ca specialist în inovare, analist de piață sau dezvoltator de produse și afaceri.

Managementul cuprinzător al unei industrii agroalimentare reprezintă un avantaj competitiv imens deoarece permite: deschiderea de noi canale comerciale, creșterea vânzărilor, îmbunătățirea încrederii consumatorilor, vânzarea de produse inovatoare, evitarea alertelor și crizelor alimentare, minimizarea impacturilor, îmbunătățirea costurilor de producție etc.

Acest Asociat de Știință în Managementul Ospitalității și Restaurantului pregătește studenții pentru poziția de nivel mediu sau Manager-In-Training în industria ospitalității. Studenții obțin o pregătire practică și de management în domeniul siguranței și al igienizării alimentelor, producției de alimente, gestionării serviciilor de sufragerie, supravegherii, controlului costurilor, contabilității financiare, gestionării cazării și legislației ospitalității.

Expertiza în managementul vinului este un curs de pionierat, care acoperă toate domeniile de interes pentru afacerea vinului, oferit de cei mai buni profesioniști din fiecare zonă.

Mâncarea este arta ta? Îți plac sunetul și mirosul mâncării care sfârâie? Îți place să "hrănești" oamenii cu rețetele pe care le creezi? În adâncul sufletului tău, simți în secret că ai putea fi următorul Top Chef? Dacă ați răspuns DA la oricare dintre aceste întrebări, programul de gestionare a restaurantelor de la Laney College ar putea fi locul potrivit pentru dumneavoastră!

Revenue Management este o filozofie de management care crește profitabilitatea companiilor de servicii cu capacitate fixă precum hoteluri, companii aeriene etc. În aceste sectoare, există în prezent un grad ridicat de implementare. Sectorul restaurantelor are caracteristici foarte asemănătoare cu aceste industrii, așa că aplicarea sa ar fi foarte interesantă, cu toate acestea, aplicarea sa nu este încă răspândită.

Învățați practicile sigure de manipulare a alimentelor necesare pentru industria de catering cu acest curs online gratuit de igienă alimentară.