Certificat III în Culinărie comercială

Această calificare reflectă rolul bucătarilor comerciali care folosesc o gamă largă de abilități de gătit bine dezvoltate și cunoștințe solide despre operațiunile din bucătărie pentru a pregăti mâncarea și meniul. Folosind discreția și judecata, aceștia lucrează cu oarecare independență și sub supraveghere limitată folosind planuri, politici și proceduri pentru a ghida activitățile de lucru. Această calificare oferă o Pathway a lucra ca bucătar comercial în restaurante, hoteluri, cluburi, pub-uri, cafenele și cafenele.

Diversitatea angajatorilor include restaurante, cafenele, cluburi, pub-uri, cafenele și companii de catering, locații pentru evenimente sau organizații care își organizează propria catering. Lucrările pot fi întreprinse la fața locului la locații, bucătării comerciale sau la fața locului pentru evenimente în aer liber sau o combinație a ambelor.