Asociat al științei în artele culinare
The Restaurant School at Walnut Hill College
Informatie cheie
Locația campusului
Philadelphia, Statele Unite ale Americii
Limbi Străine
Engleză
Formatul de studiu
În campus
Durata
60 săptămâni
Ritm
La zi, Part time
Taxe de școlarizare
Contactează şcoala
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
Sep 2024
* Taxe de școlarizare: 6,350 USD pe termen (decizie precoce). $ 6.550 pe termen (Full Time). 9.825 dolari pe semestru (cu jumătate de normă).
Burse de studiu
Explorați oportunitățile de burse pentru a vă ajuta să vă finanțați studiile
Introducere
Programul nostru asociat de știință în arte culinare oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare a gătitului creativ la nivel profesional.
Veți stăpâni fundamentele compunerii de feluri de mâncare în introducerea ingredientelor culinare, vă veți îmbunătăți abilitățile cuțitului în tehnicile culinare și apoi veți aplica aceste lecții în clase specifice pentru alimente, inclusiv carne, pește și pâine și produse de patiserie. În același timp, cursurile interactive interactive cum ar fi Nutriția, Contabilitatea costurilor și Concepția de dezvoltare se vor concentra asupra predării gândirii critice, rezolvării problemelor și abilităților de comunicare pe care le veți folosi în domeniu. După finalizarea programului, veți fi pregătiți pentru poziții la nivel de intrare într-o varietate de operațiuni de catering, inclusiv restaurante, hoteluri, servicii de catering, săli de banchet și stațiuni.
Cursuri de conducere în învățământul general
- Intro la arte culinare
- Ouă, lapte și paste
- LEGUME ȘI AMESTEC
- INTRO LA INGREDIENȚI CULINARI
- PEŞTE
- CRUSTACEE
- PASĂRE
- CARNE - GRÂU ȘI VALE
- CARNE - LAMB ȘI PORK
- CARNE - VARIETATE ȘI JOC
- PEREI ȘI PASTRIE
- CAUCI ȘI DEȘERTURI
- PRODUCȚIA DINTRE CĂLĂTORIE (4 CURSURI)
- PRODUCEREA PIEȚEI (6 CURSURI)
- INTERNSHIP (2 EXPERIENȚE)
Educatie generala
- SEMINARUL FRESHMAN
- FUNDAȚII ÎN CERCETARE
- COMPUNERE IN ENGLEZA
- COLLEGE MATH
- INTRO APLICAȚII DE CALCULATOR
- EXPLORAREA PSIHOLOGIEI
- STRATEGII PENTRU SUCCES
- ÎNȚELEGEREA CULTURILOR LUMII
- CURȚII AMERICANE
- NUTRIȚIA PENTRU O VIAȚĂ SĂNĂTATĂ
- SUPRAVEGHERUL LEADING *
- FRANȚA INTRODUCTIVĂ
- FORMAREA CULTURILOR AMERICANE
- CULTURA FRANCEZĂ
Principalul specific
- INTRO LA TEHNICI CULINARE
- SANITARE *
- INTRO TO WINES
- CUMPĂRAREA ȘI CONTROLUL COSTELOR *
Învățarea experimentală
- TOUR OF FRANCE
* Cursuri de certificare
** Cursurile pot fi modificate
Taxa de călătorie plătită
Ca parte a programului distinctiv al Artei Culinare a Colegiului Walnut Hill, studenții asociați participă la un turneu gastronomic plătit de o săptămână, din Franța. Ei explorează farmecul satelor franceze și unele dintre cele mai bune mese din Europa. Mai presus de toate, au ocazia de a studia cu profesioniști internaționali în domeniul ospitalității și culinare.
învățământ
Anul nostru universitar este împărțit în trei termeni de zece săptămâni. Un număr de șase termeni este necesar pentru un grad asociat și doisprezece termeni pentru o diplomă de licență.
- $ 6,350 pe termen (Decizie anticipată)
- $ 6,550 pe termen (Full Time)
- 9.825 dolari pe semestru (cu jumătate de normă)
Despre Școală
Întrebări
Cursuri similare
Associate de Științe Aplicate în Arte culinare
- Hanceville, Statele Unite ale Americii
Skills Competency Award in Hospitality Operations Specialist
- Santa Barbara, Statele Unite ale Americii
Asociat de Știință în Ospitalitate
- Santa Barbara, Statele Unite ale Americii