Managementul restaurantelor - AAS Suny Broome Community College

Ați visat să dețineți propriul dvs. restaurant, micro-bere sau poate un camion alimentar? Poate că ți-ai dorit să lucrezi ca director executiv sau manager pentru conceptele de luat masa în continuă evoluție, cu o prezență națională sau internațională. Afacerea restaurantelor reprezintă peste 800 de miliarde de dolari în vânzări numai în Statele Unite, neincluzând enormul său impact economic global pe scena internațională.

Gradul AAS în Restaurant Management va perfecționa abilitățile dvs. de business în marketing, resurse umane, planificare, bugetare, controlul costurilor, contabilitate, drept și leadership. Sub îndrumarea unor educatori profesioniști calificați, atât cu grade avansate, certificări și experiență din lumea reală, veți învăța lucrările interioare ale operațiunilor de servicii alimentare, bar, băuturi și producție culinară, gestionarea evenimentelor și conducerea servitorilor.

Studenții primesc certificări în:

• TIPs® Serviciu responsabil și Vânzător
• ServSafe® Manager pentru siguranța alimentelor
• Antrenament alergen de la ANRAF
• Certificare CPR conformă AHA

Note de program

Posibilitățile de carieră includ: antreprenor în restaurante, micro-bere, manager de alimente și băuturi, reprezentant de vânzări de produse alimentare și băuturi, distribuitor de băuturi, manager de bucătărie, catering sau un steward de vinuri pentru a numi doar câteva posibilități. Unii dintre angajatorii noștri locali sunt: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Traditions at the Glen, Copper Top Tavern, numărul 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, metrou, Texas Roadhouse, Chiles, precum și organizații de servicii alimentare industriale, precum Lourdes și UHS Spitale.

• Programul poate fi început în semestrii toamnă, primăvară sau vară
• Programul poate fi finalizat pe o normă întreagă sau part-time
• Pregătirea matematică recomandată: 1 an de Algebră Integrată sau echivalent
• Unele cursuri sunt oferite online; toate cursurile sunt oferite în format mixt
• Studenții își îmbunătățesc CV-ul prin două (2) stagii necesare care oferă experiență de învățare aplicată pe site-uri locale, naționale și chiar internaționale ale industriei alese.