Asociat în științe aplicate, arte culinare
Delaware County Community College
Informatie cheie
Locația campusului
Philadelphia, Statele Unite ale Americii
Limbi Străine
Engleză
Formatul de studiu
În campus
Durata
2 - 3 years
Ritm
La zi
Taxe de școlarizare
USD 25.083 / per year
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
May 2024
Introducere
Programul Culinary Arts pregătește studenții pentru ocuparea forței de muncă în diferite segmente ale industriei serviciilor alimentare în funcții precum bucătar de restaurant, bucătar de banchet, bucătar de bucătărie, manager de bucătărie, bucătar de producție, bucătar de linie și bucătar de pregătire. Programul include cursuri academice, dezvoltarea abilităților în cursuri de laborator de bucătărie și experiență practică de stagiu.
Rezultatele programului
După finalizarea cu succes a acestui program, elevii ar trebui să poată:
- Să demonstreze cunoașterea și utilizarea terminologiei culinare și a serviciilor alimentare;
- Prezentați capacitatea de a identifica diverse produse alimentare și utilizările lor comune;
- Demonstrați diverse metode de gătit și tehnici de prezentare adecvate;
- Să demonstreze capacitatea de a utiliza și îngriji în mod corespunzător echipamentele profesionale de servire a alimentelor și instrumentele culinare;
- Produce alimente care îndeplinesc standardele angajatorilor și satisfac cerințele consumatorilor;
- Expoziția de a produce diverse bucătării etnice și regionale;
- Să demonstreze capacitatea de a aplica principiile unei bune nutriții în producerea de alimente care îndeplinesc cerințele consumatorilor;
- Demonstrați cunoștințe despre practicile sigure și de manipulare a alimentelor;
- Primiți certificarea de salubrizare a manipulatorilor de alimente;
- Căutați un loc de muncă cu succes într-o mare varietate de operațiuni comerciale și necomerciale de servicii alimentare;
- Demonstrați practicile și procedurile acceptate necesare pentru planificare, exploatare și păstrare a evidenței, așa cum sunt aplicate într-o operațiune de restaurant, catering sau serviciu de mâncare.
Cerințele cursului sunt disponibile aici . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Cerințe de admitere
Dovada absolvirii liceului
Informații despre bursă
Fundația Educațională a Delaware County Community College acordă anual burse de aproximativ 300.000 de dolari. Fiecare bursă are propriile criterii de eligibilitate stabilite de donator. Perioada de înscriere pentru burse în fiecare an se întinde de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii aprilie. Mai multe informații pot fi găsite la www. DCCC .edu / burse .
Data de început
Fiecare semestru.
- Semestrul de toamnă: sfârșitul lunii august;
- Semestrul de primăvară: începutul lunii ianuarie;
- Semestrul de vară: sfârșitul lunii mai
Rezultatul programului
După finalizarea cu succes a acestui program, studenții ar trebui să fie capabili să:
- Demonstrați cunoașterea și utilizarea terminologiei culinare și a serviciilor alimentare
- Demonstrează capacitatea de a identifica diverse produse alimentare și utilizările lor comune
- Demonstrați diferite metode de gătit și tehnici de prezentare adecvate
- Demonstrați capacitatea de a utiliza și îngriji în mod corespunzător echipamentele profesionale pentru servicii alimentare și instrumentele culinare
- Produceți alimente care îndeplinesc standardele angajatorilor și satisfac cerințele consumatorilor
- Demonstrează capacitatea de a produce diverse bucătării etnice și regionale
- Demonstrați capacitatea de a aplica principiile unei bune nutriții în producerea de alimente care satisfac cerințele consumatorilor
- Demonstrați cunoașterea practicilor sigure și de manipulare a alimentelor
- Primiți certificarea de salubritate a manipulatorilor de alimente
- Căutați un loc de muncă de succes într-o mare varietate de operațiuni de servicii alimentare comerciale și necomerciale
- Demonstrați practicile și procedurile acceptate necesare pentru planificare, operare și păstrare a evidenței aplicate într-un restaurant, catering sau operațiune de servicii alimentare
Cerințele cursului sunt disponibile mai jos.
Galerie
Admitere
Burse și finanțare
Delaware County Community CollegeFundația Educațională a lui acordă aproximativ 300.000 USD în burse anual. Fiecare bursă are propriile criterii de eligibilitate stabilite de donator. Perioada de aplicare pentru burse în fiecare an este de la mijlocul lunii februarie până la jumătatea lunii aprilie.
Mai multe informații pot fi găsite la: