Diploma de Gran Bucătar

Diploma de Gran Bucătar

Orice școală te poate învăța să fii bucătar. Dar aici vei învăța cum să faci față provocării gastronomice a secolului XXI.

Sectorul gastronomic solicită profesioniști din ce în ce mai calificați, nu doar cei care au stăpânit tehnicile de gătit, ci și cei cu abilități laterale precum leadership, luare a deciziilor, gândire critică, conștientizare a responsabilității și durabilității, comunicare eficientă și atitudine creativă. Pe scurt, oameni care pot rezolva probleme și pot găsi oportunități în lumea gastronomiei.

Studenții noștri aleg cariera de bucătar din multe motive, fie că încep în cariera lor culinară, se recalifică după ani de activitate în domeniul restaurantelor sau își schimbă profesiile pentru a deveni bucătar sau antreprenor. Ei vin din toate colțurile lumii pentru a trece printr-o transformare care le permite să iasă în evidență pe piață.

Diploma Gran Chef oferă pregătire disruptivă în sectorul gastronomic, menită să pregătească, să formeze și să transforme studenții în bucătari completi. Modelul nostru pedagogic este centrat pe creativitate și inovație, două forțe motrice care ne ajută să ne menținem în fruntea pieței și să găsim cele mai bune soluții.

Formarea acestui bucătar profesionist combină patru etape de învățare și dezvoltare pentru a te transforma într-un bucătar la 360°

1. Pregătire pentru a fi bucătar cu Diploma de Bucătar Haute Cuisine
2. Specializarea ca bucătar alegând dintr-unul dintre cele patru cursuri postuniversitare ale noastre: Bucătărie sănătoasă integrativă, Gastronomie moleculară, Curs profesional de patiserie sau Tehnici culinare avansate.
3. Continuați-vă pregătirea cu un stagiu de șase luni ales pentru a se potrivi abilităților și preferințelor fiecărui student.
4. Dobândirea previziunii, pragmatismului și abilităților de management la Diploma de Bucătar Executiv.

Doi ani de imersiune culturală în orașul Barcelona. Învață să devii bucătar în atmosfera internațională pentru care CIB este atât de cunoscut, care te transformă și te pregătește să devii bucătar cu o viziune globală asupra bucătăriei, a afacerilor și ca specialist în sectorul tău.

Pentru viitorii bucătari care vor să transforme viitorul gastronomic și pe al lor

• Vreau să fiu bucătar profesionist
  Pentru persoanele care doresc să înceapă călătoria lor academică și să aplice pentru locuri de muncă cu un avantaj competitiv remarcabil.
• Vreau să-mi schimb industria și viața
  Pentru persoanele care doresc să iasă din zona lor de confort și să-și atingă obiectivele personale și profesionale devenind bucătar.
• Vreau să lucrez în orice bucătărie din lume
  Pentru persoanele care doresc să dobândească o viziune holistică și internațională care să le permită să facă față provocărilor prezentate de orice bucătărie din lume.
• Îmi doresc o experiență de pregătire culinară internațională
  Pentru persoanele cu o viziune largă asupra lumii care doresc o experiență internațională și o pregătire cuprinzătoare care să corespundă așteptărilor lor.
• Vreau să fiu pregătit pentru provocările secolului XXI
  Pentru acei oameni care cred că lumea culinară s-a schimbat și că a ști să gătească nu mai este suficient pentru a se adapta la aceste schimbări.
• Vreau să merg pe drumul meu
  Pentru oameni antreprenori cu abilități de a lansa și gestiona propriile proiecte.
• Vreau să fiu bucătar la 360 de grade
  Pentru persoanele care doresc o viziune holistică asupra bucătăriilor și afacerilor și să se specializeze într-un domeniu culinar.
• Vreau să încep o afacere culinară
  Pentru persoanele care doresc să înceapă o afacere gastronomică cu o propunere de valoare unică.
• Vreau să dețin un restaurant sau un hotel
  Pentru persoanele care doresc să lanseze noi proiecte legate de restaurante și restaurante.
• Vreau să conduc și să conduc
  Pentru persoanele care aspiră să conducă bucătării profesionale cu un avantaj competitiv pe piață.

Descărcați programul de aici

• Una dintre cele mai bune școli pentru a studia gastronomia (Creionul Bucătarului)

Deveniți un bucătar cu o viziune globală

• Instruirea dvs. pentru a dezvolta produse și servicii în propria afacere sau în alte restaurante.
• Învață noi abilități cerute de bucătari în secolul XXI, pentru prezentul și viitorul gastronomiei.
• Asumați-vă conducerea culinară a dvs., a altora și a afacerilor.
• Dezvoltați noi aptitudini de a crea și de a inova în domeniul culinar și managementul afacerilor în restaurante.
• Dobândiți cunoștințe de afaceri, limbaj și o viziune pentru dezvoltarea afacerii și deveniți protagonistul propriului viitor.
• Aflați despre gestionarea finanțelor, a performanței și a contabilității pentru o bucătărie eficientă și o afacere care este profitabilă și care îndeplinește obiectivele dvs. și ale altora.
• Creați, proiectați, implementați și supravegheați servicii culinare în orice restaurant din lume.
• Aliniați-vă cu o cultură culinară globală, permițându-vă să o aplicați în orice context în orice bucătărie din întreaga lume.
• Dobândiți o viziune globală a bucătăriei incluzând tehnici, metodologii și responsabilități pentru a o proiecta, propune și executa cu succes.
• Acționați ca un lider capabil să proiecteze, să gestioneze și să împuternicească echipe complexe și multidisciplinare.

• bucătar
• Coproprietate în industria culinară
• Șef de gastronomie în industria de producție alimentară și restaurante
• Sef de dezvoltare pentru noi proiecte
• Consultant gastronomic