Magazin de inghetata
Congusto Gourmet Institute
Informatie cheie
Locația campusului
Milan, Italia
Limbi Străine
Italiană
Formatul de studiu
În campus
Durata
Contactează şcoala
Ritm
Contactează şcoala
Taxe de școlarizare
Contactează şcoala
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
Oct 2023
Burse de studiu
Explorați oportunitățile de burse pentru a vă ajuta să vă finanțați studiile
Introducere
Curs profesional de înghețată artizanală pentru a deveni producător de înghețată
Cursul profesional de înghețată formează figura profesională a producătorului de înghețată și se adresează profesioniștilor aspiranți care doresc să devină parte a lumii înghețatei artizanale de calitate.
Obiective
Pe lângă predarea modului de preparare a înghețatei, cursul de producător de înghețată, care are loc la Milano, își propune să pregătească profesioniști capabili să promoveze cultura înghețatei italiene, una dintre excelențele gastronomice ale țării noastre. A acorda valoarea corectă gelatului artizanal, cel realizat manual cu materii prime excelente, înseamnă să îi cunoști secretele, regulile și reglementările, dar și să știi cum să faci alegeri de calitate. Producătorul de înghețată este un profesionist capabil să producă înghețată, care lucrează la întregul proces de fabricație în conformitate cu standardele alimentare și de igienă.
Planul de studiu
Planul de studiu al cursului producătorului de înghețată include lecții teoretice și practice pentru a învăța cum să efectuați atât procesele manuale, cât și prin utilizarea mașinilor și echipamentelor, amestecarea, pasteurizarea, omogenizarea ingredientelor conform rețetelor, realizarea unei maturări corecte, congelarea și întărirea produsului. Cursul de producător de înghețată vă va permite să aplicați tehnici specifice pentru a practica profesia în ateliere artizanale pentru producția de înghețată și înghețată.
În conformitate cu protocolul Anti Covid, am asigurat furnizarea doar a lecțiilor teoretice în modul FAD (învățare la distanță) strict LIVE într-o sală de clasă virtuală dedicată și rezervată grupului dvs.
Despre Școală
Întrebări
Cursuri similare
Certificat în Abilități Culinare (CULI)
- Barrie, Canada
- Online
Certificat de Specialist Retail Carne
- Prince Albert, Canada