Programul SouthArk's Culinary Arts Certificate oferă acreditarea care vă pregătește să intrați în orice bucătărie, să lucrați cu furnizori și să conduceți profesioniști din industria serviciilor alimentare. Elevii vor pregăti bucătării din America, Asia și Marea Mediterană. Vom explora strategiile fundamentale de aromă și metodele de gătit sănătoase. Priviți principiile de coacere și patiserie, precum și tehnicile de producție a alimentelor. Finalizarea acestui program vă va avansa mult opțiunile de carieră cu cunoștințele dvs. noi de bucătărie. Faza tehnică a instruirii PTA constă din două semestre consecutive de studii cu normă întreagă, de zi, incluzând atât studii de clasă, cât și timp de laborator culinar (10-15 ore / săptămână). Fiecare grupă de clasă va începe în semestrul de toamnă și se va termina în primăvară. Înscrierea este limitată la 15 studenți. Studenții care doresc să finalizeze cu succes programul Culinary Arts vor trebui să finalizeze un stagiu constând în 100 de ore de instruire într-o bucătărie sau o cafenea restaurant.