Acest rapide interesant, șase săptămâni curs intensiv de gatit profesionale oferă cea mai mare cunoaștere culinare posibil. Participanții pot merge apoi pe pentru a începe să lucreze ca bucătar într-o bucătărie profesională, face sezoane pe un iaht sau într-o cabană de schi, satisface dineuri sau pur și simplu a spori propriile repertorii de gătit.

Certificatul RGIT Australia IV în bucătărie comercială (SIT40516) curs va oferi studenților posibilitatea de a învăța toate fațetele de a lucra într-o bucătărie profesională, inclusiv selectarea, pregătirea și gătirea diferitelor alimente și tehnici. Subiectele acoperite includ proceduri de igienă la locul de muncă și primirea și depozitarea consumabilelor, precum și învățarea despre controlul calității, controlul stocurilor, veniturile și costurile din alimentație, siguranța alimentară în vrac pentru gătit, finanțe și resurse umane.

Ascuți-ți talentele naturale pentru a rezolva orice îți este aruncat - uneori la propriu - în cariera rapidă și distractivă a Managementului Alimentelor și Băuturilor. Veți fi pregătiți pentru o carieră de succes ca manager de restaurant, supraveghetor de servicii alimentare, manager de catering sau orice alt rol în industria ospitalității.

Planul de studiu Planul de studiu al cursului producătorului de înghețată include lecții teoretice și practice pentru a învăța cum să efectuați atât procesele manuale, cât și prin utilizarea mașinilor și echipamentelor, amestecând, pasteurizând, omogenizând ingredientele conform rețetelor, făcând o corecție corectă. maturarea, congelarea și întărirea produsului. Cursul de producător de înghețată vă va permite să aplicați tehnici specifice pentru a practica profesia în ateliere artizanale pentru producția de înghețată și înghețată.

Acest program de certificare oferă studenților posibilitatea de a afla despre industria vinului complexă și vastă, deschizând calea pentru o viitoare lume mondială a vinului. Cursurile de studii despre vin includ, în general, studii de teren pentru podgorii și vinării din regiune.

Programul își propune să ofere studenților abilitățile și abilitățile de bază pentru a opera și gestiona un mic hotel, un restaurant, un bar, divizia de camere și departamentele de produse alimentare și băuturi ale unui hotel sau stațiune mare.

Un curs aprofundat de vin din Africa de Sud acoperă viticultura vinului roșu și alb, vinificația, vinurile dulci și spumante, vinurile fortificate și distilarea.

O calificare de nivel avansat pentru profesioniștii care lucrează în industria vinului și pentru pasionații de vin. Pentru persoanele care doresc să se adâncească în lumea vinurilor, această calificare oferă o înțelegere detaliată a cultivării strugurilor și a vinificației.

Acest curs este ideal pentru oricine dorește să fie introdus în lumea vinurilor. Este potrivit pentru studenții care sunt deja în domeniul vinului sau în orice altă industrie a ospitalității care necesită un nivel bun de cunoștințe despre produs.

Calificările de nivel 1 oferă elevilor posibilitatea de a dobândi cunoștințe și abilități practice pentru a-și desfășura abilitățile de bază de gătit într-o bucătărie. Elevii vor practica în condiții de siguranță și igienă într-un mediu de catering. Calificările vor oferi un punct de plecare pentru cursanții care doresc să câștige abilități de gătit și catering, să practice abilități în siguranță și să fie conștienți de practicile de igienă atunci când lucrează într-o bucătărie.

Această unitate acoperă cerințele complete pentru a fi supraveghetor al siguranței alimentelor în industria comerțului cu amănuntul. Acest curs analizează în profunzime ceea ce este esențial pentru implementarea practicilor sigure de manipulare și depozitare a alimentelor și a unui program de siguranță a alimentelor într-un mediu alimentar cu amănuntul.

Bishop Auckland College are unul dintre cele mai mari departamente de catering din nord-est. Instruirea studenților pentru a lucra la standardele industriei și aplicarea abilităților lor în bucătăriile noastre recent lansate și în restaurantul Ambition.

Vinul nu ar trebui să fie învăluit în mister și cunoștințele nu ar trebui să se simtă la îndemână! Acest curs este perfect pentru studentul intermediar gata să-și continue explorarea lumii vinului. Wine 201 reia locul unde Wine 101 a încetat și acoperă o gamă largă de subiecte, de la fundamentele fermentației la stilurile de vin spumant.

Industria vinului și ospitalitatea vă vor pregăti pentru o carieră interesantă în industria vinului. Programul nostru vă prezintă o varietate de discipline incluse în industria vinicolă. De la vinificație de bază (enologie), cultivarea strugurilor (viticultură), organizarea de evenimente și servicii (ospitalitate) până la comercializarea și vânzarea vinului (principii de afaceri). Mt. San Jacinto College Programul pentru industria vinului și ospitalitatea Mt. San Jacinto College vă va introduce în numeroasele domenii care cuprind industria vinului.

Programul francez de studiu și certificare a cercetătorilor vinului oferă informații actuale, exacte și aprofundate despre vinurile și regiunile vitivinicole din Franța.