Diplomă de pregătire avansată în panificație - 13 săptămâni

Generalități

2 locații disponibile

Programul de descriere

58990_EcoleYDPcyannBourdin.jpg

Cursurile de formare avansată în panificație de la École Lenôtre sunt concepute pentru adulții care doresc să se antreneze sau să schimbe cariera:

  • Pasionații și pasionații care doresc să schimbe cariera.
  • Tineri profesioniști.
  • Profesioniști care au părăsit meseria o vreme.

Având în vedere intensitatea acestui program, fiecare candidat trebuie să fie cu adevărat motivat de cariere în patiserie sau gastronomie în general.

Obiectivul

Scopul este de a atinge rapid un nivel ridicat de calificare în 7 luni fără a trece printr-o perioadă lungă de pregătire inițială. École Lenôtre vă va oferi metodele de bază și tehnicile esențiale în patiserie necesare pentru a deveni un profesionist calificat (diplomă profesională) în șase luni.

Cerințele prealabile

Eligibilitatea pentru acest curs:

  • A avea vârsta de 18 ani sau mai mult.
  • Pentru a avea un nivel minim în engleză sau franceză (nivelul B1).
  • Să aibă cunoștințe de bază despre raționamentul de bază (calcule și logică).

58994__C3_7598.jpg

Punctele forte ale noastre

  • 13 săptămâni de cursuri intensive (520 ore, 40 ore pe săptămână).
  • Instruirea sa axat pe repetarea tehnicilor specifice, esențiale pentru stăpânirea artei de panificație.
  • Dimensiunea clasei este limitată la 12 participanți.
  • Stagiu de două săptămâni în atelierele Lenôtre.
  • O adevărată brutărie în atelierele noastre din Plaisir, pentru a observa producția zilnică.

Un curs de formare în două părți

  • «L'Essentiel» Lucrați la rețete și tehnici de bază în panificație 6 săptămâni
  • «La Maîtrise» Lucrează la rețete și tehnici de panificație elaborate timp de 7 săptămâni

Le stage pratique 2 săptămâni de stagiu de muncă pentru a descoperi universul profesional și a aplica abilitățile practice dobândite în timpul instruirii.

75880_75836_CouverturecalenedrierS218-2.png

Taxe pentru diplomă

Taxe pentru cele 2 certificate (13 săptămâni de lecții și 2 până la 6 săptămâni) stagiu de lucru: 15 600 € HT (18 720 TTC).

Înregistrare

Cererea de înregistrare trebuie să includă toate următoarele documente:

  • Formular de cerere de înregistrare completat
  • Copie carte de identitate oficială a guvernului
  • Curriculum vitae
  • Scrisoare de intenție

După primirea acestor documente, vom organiza un interviu personal, video sau online, pentru a vă evalua motivația și a evalua condițiile preliminare necesare pentru a începe cursul. Având în vedere numărul limitat de locuri în fiecare sesiune (maximum 12), vă sfătuim să vă înscrieți cu cel puțin 3 luni înainte de data de începere a cursului.

Următoarele date de începere

  • 1 martie 2021
  • 6 septembrie 2021

Ultima actualizare Nov 2020

Despre facultate

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Citește mai puţin