Un curs de ecologie umană îi învață pe studenți despre durabilitate și despre modul în care geografia, constructele sociale și chiar economia joacă un rol. Elevii pot beneficia de un studiu interdisciplinar combinat cu experiență din viața reală pentru a înțelege resursele și comunicarea necesare pentru a crea o viață durabilă.

Cursurile sunt ore academice predate de instructori calificați și sunt menite să consolideze cunoștințele participanților legate de un anumit domeniu sau le ofere instruire într-o anumită disciplină. Cursurile pot varia mult atunci când vine vorba de durată, dimensiune, conținut și lungime.