Studiul proprietăților mâncării este inclus în studiile alimentare. Aceste studii examinează și de unde vine mâncarea, cum sunt produse alimentele și băuturile și cum sunt acestea transportate, depozitate și consumate.

Studenții care își petrec timpul necesar pentru a termina un program de certificat universitar au dovada de cunoștințe care complementează diplomele lor academice. Aceste cursuri scurte pot fi avantajoase în asigurarea unui loc de muncă favorabil sau în avansarea carierei academice.