Introducere
Vă rugăm să rețineți: Managementul operațiunilor în domeniul ospitalității și turismului, THM1, este deschis doar studenților străini.
Proiectat pentru absolvenți universitari și colegiu care caută o carieră în sectorul turismului și al ospitalității, acest program se va concentra pe cunoștințe aplicate în domeniul operațiunilor de ospitalitate într-o economie globală, cuprinzând planificarea și gestionarea întreprinderilor de ospitalitate de diferite dimensiuni și complexități.
Veți aplica aptitudinile de gândire critică, multitasking și rezolvarea problemelor în cererea industriei ospitalității. Abilitățile analitice și de colaborare în rezolvarea problemelor vor fi dezvoltate prin utilizarea studiilor de caz autentice cu parteneri de vârf și cu tehnologii relevante din industrie.
Exercițiul hands-on practic va dezvolta abilitățile clienților și de supraveghere în restaurantul nostru de mese delicios Masa Chef's și deliciurile delicioase Olive Oyle Deli. Veți aplica abilități de lucru în echipă și conducere, veți crea strategii de supraveghere, de motivare a angajaților și de muncă ca o echipă pentru a atinge obiectivele și obiectivele unui spațiu de lucru la ospitalitate.
Absolvenții vor dezvolta abilități de afaceri și de management aplicabile diferitelor sectoare ale ospitalității, inclusiv cazare, produse alimentare și băuturi, servicii de oaspeți și turism. Veți fi înzestrați cu cunoștințele și abilitățile necesare pentru a vă asuma poziții de conducere și de conducere de primă clasă în lumea dezvoltării rapidă a industriei ospitalității.
Caracteristici și Beneficii:Câștigați în timp ce învățați - acest program include un termen de lucru plătit de patru luni în cadrul industriei canadian de ospitalitate și turism.
Pathway spre Canada - acest program de doi ani poate duce la un permis de muncă mai lung pentru studenții internaționali (de până la trei ani în Canada).
Experiență în management - acest program este unic prin faptul că dezvoltați atât cunoștințe ample despre industria ospitalității și turism, cât și un set puternic de competențe în management.Rezultatele învățăriiAbsolventul a demonstrat în mod fiabil capacitatea de a:Identificați, selectați și utilizați principiile de gestiune financiară, inclusiv contabilitatea costurilor, contabilitatea de gestiune și practicile și procedurile de audit.
Selectați și implementați teoria și practicile de management corespunzătoare, inclusiv principiile fundamentale care stau la baza planificării, organizării, conducerii și controlului managementului într-o industrie bazată pe servicii.
Utilizați rapoarte financiare operaționale și statistice pentru a ajuta la luarea deciziilor pe termen mediu și lung.
Evaluați adecvarea deciziilor strategice și operaționale prin aplicarea și analizarea indicatorilor financiari adecvați.
Dezvoltați un plan de marketing organizațional solid.
Dezvoltarea și implementarea unor relații eficiente cu clienții; gestiona problemele clienților cu empatie și sensibilitate.
Selectați și utilizați pachete software specifice industriei și generice legate de planificarea și gestionarea operațională.
Contribuie eficient la elaborarea și implementarea procedurilor de management pentru supravegherea angajaților; identifică și folosește principii adecvate de comportament organizațional și tehnici motivaționale sau de construire a echipei pentru a atinge performanța dorită.
Identificați, analizați și lucrați în cadrul legislației și reglementărilor guvernamentale relevante privind industria ospitalității și turismului, inclusiv legislația privind sănătatea și securitatea în muncă, standardele de muncă și relațiile de muncă și dreptul contractual.
Menținerea standardelor de servicii și abordarea nevoilor de afaceri într-o manieră etică și responsabilă din punct de vedere social.
Elaborarea, implementarea și revizuirea planurilor operaționale strategice pentru un departament sau o afacere.
Realizați întâlniri și faceți prezentări formale folosind abilități și tehnici eficiente de vorbire publică.CursuriNivelul 1Luați toate următoarele cursuri obligatorii:PBRL-6004 Pregătirea stagiului 1
FDMG-6014 Perspectiva globală a produselor alimentare și a vinului
SFTY-1067 Siguranța alimentelor, servirea inteligentă și primul ajutor
COMM-6026 Limba spitalelor. Management în Canada
TUR-6008 Industria turismului canadian
FDMG-1115 Introducere service
COMP-6047 Aptitudini computerizateNivelul 2Luați toate următoarele cursuri obligatorii:FDMG-3048 Excelență în servicii
HOSP-5001 Managementul resurselor umane pentru ospitalitate
HOSP-6004 Managementul cazărilor
PHIL-6003 Etica în ospitalitate
TUR-6006 Turism din America de Nord
DEVL-6018 Pregătire internship 2Nivelul 3 - stagiuLuați următoarele cursuri obligatorii:PBRL-6010 StagiuNivelul 4Luați toate următoarele cursuri obligatorii:HOSP-6009 Managementul veniturilor
COMUNICARE 6019 Comunicare profesională avansată
BEVR-6001 Băuturi, vinuri și băuturi spirtoase
MKTG-6021 Marketing pentru managementul ospitalității
FDMG-5023 Conducere de servicii
HOSP-6005 Controlul costurilor pentru managementul ospitalitățiiNivelul 5Luați toate următoarele cursuri obligatorii:MGMT-6111 Strategii de conducere globală
MGMT-6112 Strategii de management eficient
MGMT-6104 Vânzări și relații cu clienții
HOSP-6008 Legea ospitalității și managementul riscului
TOUR-6007 Atracții și turism
FDMG-5024 Management ServiceProgramul de rezidențăStudenții trebuie să completeze un minim de 23 de credite în acest program la Fanshawe College pentru a îndeplini cerința de rezidență a programului și să absolve acest program. Helena Lopes / PexelsCerințe de admitereO diplomă de colegiu de doi sau trei ani sau o diplomăsauO combinație acceptabilă a experienței de muncă aferente și a învățământului post-secundar, după cum consideră colegiul ca fiind echivalent cu cele de mai sus *Notă: * Solicitanții pot fi solicitați să prezinte un CV și o scrisoare de intenție care să includă detalii despre experiența de muncă.Limba engleză cerințeSolicitanții a căror limbă maternă nu este limba engleză vor fi obligați să demonstreze competența în limba engleză prin una dintre următoarele metode:Un credit de gradul 12 College Stream sau un credit de la Universitatea Stream de la o școală secundară Ontario sau echivalent, în funcție de cerințele de admitere ale programului
Testul de limbă engleză ca limbă străină (TOEFL), cu un scor minim de 88 pentru testul bazat pe internet (iBT), cu rezultatele testelor în ultimii doi ani
Sistemul internațional de testare a limbii engleze (IELTS) Test academic cu un scor general de 6,5, fără scor mai mic de 6,0 în oricare dintre cele patru benzi, cu rezultate de testare în ultimii doi ani
Testul limbii engleze academice canadiene (CAEL) cu un scor general de 70, fără un scor mai mic de 60 în oricare dintre cele patru benzi, cu rezultate de testare în ultimii doi ani
Test Pearson de limba engleză Academic (PTE) cu un scor minim de 59, cu rezultate de testare în ultimii doi ani
Un test Cambridge English (FCE / CAE / CPE) cu un scor global pe scara engleza Cambridge de 176, fara calificare de limbaj mai mica de 169, cu rezultate de testare in ultimii doi ani
O evaluare a limbii engleze (ELE) la Fanshawe College cu un scor minim de 75% în toate secțiunile testului, cu rezultate de testare în ultimii doi ani
Fanshawe College ESL4 / GAP5 studenți: Gradul minim de 80% în ESL4 / GAP5 Nivelul 9 sau 75% în ESL4 / GAP5 Nivelul 10Pregătire personală recomandatăAbilități interpersonale peste medie
Abilitatea de a lucra cu succes atât în mediul independent cât și în echipă
Interesul esențial în diversitatea culturală
Aptitudini pentru studiul limbii
Deasupra mediei engleze, abilități de citire, scriere și înțelegereCriterii de selecție a solicitanțilorÎn cazul în care numărul de solicitanți eligibili depășește spațiile disponibile în program, criteriile de selecție a candidatului vor fi:Realizarea cerințelor de admitere.Oportunități de carierăAbsolvenții acestui program vor găsi locuri de muncă într-o varietate de discipline din industria ospitalității, inclusiv hoteluri, stațiuni, centre de convenții, restaurante, birou de turism și companii de turism. Titlurile de locuri de muncă pentru potențialii absolvenți pot include agentul de servicii de oaspeți, supraveghetorul de servicii pentru oaspeți, supraveghetorul de restaurante, supraveghetorul de rezervare, supraveghetorul de banchete, supraveghetorul de front-office, supraveghetorul de produse alimentare și băuturi, supraveghetorul de menaj, auditorul de noapte și coordonatorul de vânzări.
