DESCHIDEȚI-VĂ LANCUL DE ÎNGÂȚĂRI ARTIZANALE
Carpigiani Gelato University
Informatie cheie
Locația campusului
Anzola dell'Emilia, Italia
Limbi Străine
Italiană
Formatul de studiu
În campus
Durata
Contactează şcoala
Ritm
Contactează şcoala
Taxe de școlarizare
Contactează şcoala
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
Oct 2023
Burse de studiu
Explorați oportunitățile de burse pentru a vă ajuta să vă finanțați studiile
Introducere
Obiective educaționale Către
ilustrează Carpigiani Gelato University a transforma o realitate antreprenorială într-un lanț artizanal, aprofundând un model de afaceri care ia în considerare mai mulți parametri: fluxurile de producție și distribuție a produselor, metoda controlului calității, conturile economice, comunicarea prin design și resurse umane .
Cine este pentru?
Atelierul se adresează artizanului care are o afacere de succes și ar dori să-l extindă prin deschiderea mai multor puncte de vânzare, celor care iau în calcul o investiție în sectorul înghețatei dedicată creării unui lanț de magazine. Atelierul se adresează, de asemenea, celor care dețin deja o afacere în restaurante și evaluează includerea înghețatei artizanale în meniu.
cerinţe
După ce ați finalizat cursul de bază și cursul intermediar de gelat sau aveți cunoștințe echivalente. Subiecte tratate • Lanțurile magazinelor de înghețată artizanală • Modelele de afaceri existente • Propunerea operațională a Universității Gelato pentru crearea unui mini-lanț de gelaterii: - Diferitele tipuri de puncte de vânzare- Evaluarea organoleptică a amestecurilor- Distribuirea amestecurilor către puncte de vânzări-Instrumente logistice-Cont de profit și pierdere și simulare comparativă • Comunicare prin proiectarea magazinului Vorbitori Alice Vignoli, Coach de retail al Universității Carpigiani Gelato Luciano Ferrari
Despre Școală
Întrebări
Cursuri similare
Certificat în abilități de coacere
- Online Canada
- Toronto, Canada
Certificat în panificație – Preangajare
- Toronto, Canada
Certificat în artele de coacere și patiserie (BAKE)
- Barrie, Canada
- Online