Certificat în abilități de coacere
Centennial College
Informatie cheie
Selectați locația
Locația campusului
Online Canada
Limbi Străine
Engleză
Formatul de studiu
În campus
Durata
2 semesters
Ritm
La zi
Taxe de școlarizare
CAD 16.539 *
Termen limită de aplicare
Contactează şcoala
Cea mai devreme dată de începere
Contactează şcoala
* pentru 2 semestre pentru studenții internaționali / taxele includ taxe suplimentare și asigurări de sănătate pentru primul an de studiu
Introducere
- Codul programului: 1810
- Școală: Școală de ospitalitate, turism și arte culinare
- Credențial: Certificat de colegiu Ontario
- Tip de program: Program post-secundar
- Durata programului: 1 an / 2 semestre
- Locație: Campusul Progress
Programul Baking Skills a fost conceput special pentru a satisface cerințele industriei pentru brutarii profesioniști. Indiferent dacă doriți să lucrați într-o companie mare sau doriți să vă urmăriți propria afacere de panificație, abilitățile fundamentale de coacere pe care le veți învăța în acest program de arte culinare vă vor ajuta să ajungeți acolo.
Veți perfecționa abilitățile pe care angajatorii le caută în Centennial College , care includ un laborator comercial unic de coacere, precum și o cafenea, restaurant și centru de evenimente. De la acoperirea abilităților fine de decorare și finisare la tehnici de producție în cantități mari, acest program vă va pregăti să lucrați după absolvire. Pentru a vă crește în continuare capacitatea de angajare, veți părăsi programul Baking Skills cu certificări importante din industrie, cum ar fi Smart Serve, Safe Food Handlers și CPR.
Sectorul de panificație comercială este una dintre cele mai expansive și dinamice industrii din lume, cu oportunități de carieră nelimitate.
Programul de formare și constientizare a schimbării tale
Acest program include o formare inovatoare și o certificare de conștientizare a industriei, It's Your Shift. Certificarea vă va oferi cunoștințe esențiale și vă va oferi resurse actuale axate pe prevenirea hărțuirii sexuale și practici sigure pentru intervenție în calitate de lucrător sau manager de prima linie. Vă va sprijini, pe măsură ce intrați în industria ospitalității, să deveniți lider în prevenirea hărțuirii sexuale și să contribuiți la evoluția mediilor de lucru sigure și primitoare.
Programul Ocean Wise
Școala de ospitalitate, turism și artă culinară și Local Cafe și restaurant folosesc produse delicioase și prietenoase cu oceanele Ocean Wise. Ocean Wise este un program de conservare și educație care lucrează cu bucătarii, restaurantele și furnizorii de fructe de mare pentru a-i ajuta în aprovizionarea durabilă cu fructe de mare.
Certificarea Feast On®
Centennial College 's School of Hospitality, Tourism and Culinary Arts a devenit prima instituție academică care a primit certificarea Feast On® pentru aprovizionarea cu produse alimentare locale și băuturi folosite în programele academice, precum și pentru operațiunile de învățare experiențială a școlii. Culinary Tourism Alliance a stabilit programul de certificare Feast On pentru a recunoaște companiile angajate în aprovizionarea cu alimente și băuturi cultivate și produse în Ontario.
Admitere
Curriculum
Programul contur
Semestrul 1 | Semestrul 2 |
|
|
Rezultatul programului
Rezultatele învățării profesionale ale programului
Rezultatele învățării profesionale ale programului descriu ceea ce absolvenții programului au demonstrat că pot face cu cunoștințele și abilitățile pe care le-au obținut în timpul studiilor. Rezultatele sunt strâns legate de nevoile locului de muncă. Prin evaluare (de exemplu, sarcini și teste), studenții își verifică capacitatea de a realiza în mod fiabil aceste rezultate înainte de absolvire.
- Identificați funcționarea și efectele ingredientelor unul asupra celuilalt și preziceți cum va fi afectat produsul final.
- Efectuați rețete de rezolvare a problemelor și depanare.
- Efectuați tehnici de bază implicate în producția zilnică a unei brutărie și patiserie.
- Recunoașteți și produceți produse de patiserie atât clasice, cât și moderne.
- Aplicați principiile și practicile de siguranță alimentară identificate de unitatea sanitară locală.
- Aplicați principiile matematice de bază și conversiile rețetelor, formulările de panificație și procentele.
- Exersați abilitățile utilizate în funcționarea zilnică a unei brutărie, inclusiv controlul costurilor, costul alimentelor, procentele, costul forței de muncă și controalele stocurilor.
Oportunități de carieră
Programul evidențiază
- Programul Baking Skills prezintă tipul de oportunități de învățare prin experiență care te pregătesc pentru o serie de scenarii pe care le poți întâlni în cariera ta.
- Campusul Progress găzduiește laboratoare live de ultimă generație, care includ un laborator special conceput pentru panificații comerciale, laboratoare culinare, un restaurant, o cafenea și un centru de evenimente.
- Experiențele realiste și practice din cadrul ofertei te diferențiază cu adevărat de concurență.
- Absolvenții programului de aptitudini de panificație pot trece direct în al doilea an al programului de management al artelor de panificație și patiserie.
Perspectiva carierei
- Brutar comercial
- Brutar de producție
- Cake Decorator
- Producator de alimente
Mărturii studențești
English Language Requirements
Certificați-vă cunoștințele de limba engleză cu testul de engleză Duolingo! DET este un test de engleză online convenabil, rapid și accesibil, acceptat de peste 4.000 de universități (ca aceasta) din întreaga lume.