Certificat de absolvire în managementul operațiunilor de turism și ospitalitate

Vă rugăm să rețineți: Managementul operațiunilor de ospitalitate și turism, THM1, este deschis numai studenților internaționali.

Conceput pentru absolvenții de universități și de facultate care caută o carieră în sectorul turismului și ospitalității, acest program se va concentra pe cunoștințele aplicate în domeniul operațiunilor de ospitalitate într-o economie globală, cuprinzând planificarea și gestionarea afacerilor de ospitalitate de dimensiuni și complexitate variate.

Veți aplica gândirea critică, multitasking și abilitățile de rezolvare a problemelor solicitate de industria ospitalității. Abilitățile analitice și colaborative de rezolvare a problemelor vor fi dezvoltate prin utilizarea unor studii de caz autentice cu parteneri de top din industrie și tehnologie relevantă din industrie.

Instruirea practică practică vă va dezvolta abilitățile de serviciu pentru clienți și de supraveghere în restaurantul nostru rafinat The Chef's Table și delicatesenul cu servicii rapide Olive Oyle's Deli. Veți aplica abilitățile de lucru în echipă și de conducere, veți crea strategii de supraveghere, motivare a angajaților și veți lucra în echipă pentru a atinge scopurile și obiectivele locului de muncă din ospitalitate.

Absolvenții vor fi dezvoltat abilități de afaceri și de management aplicabile diverselor sectoare de ospitalitate, inclusiv cazare, mâncare și băuturi, servicii pentru oaspeți și turism. Veți fi echipat cu cunoștințele și abilitățile necesare pentru a vă ocupa de poziții de conducere și supraveghere de primă linie în lumea plină de satisfacții în evoluție a industriei ospitalității.

Caracteristici și Beneficii:

• Câștigați în timp ce învățați - acest program include un termen de muncă plătită de patru luni în industria ospitalității și turismului din Canada.
• Pathway în Canada - acest program de doi ani poate duce la un permis de muncă mai lung pentru studenții internaționali (de până la trei ani în Canada).
• Experiență de management - acest program este unic prin faptul că dezvoltați atât cunoștințe extinse despre industria ospitalității și turismului, cât și un set puternic de abilități în management.

Cursuri

Nivelul 1

Urmați toate următoarele cursuri obligatorii:

• PBRL-6004 ---- Pregătire pentru stagiu 1
• BEVR-6001 ---- Băuturi, vinuri și băuturi spirtoase
• SFTY-1075 ---- Alimente sigure, Servire inteligentă și prim ajutor
• COMM-6026 ---- Limba Hosp. Management în Canada
• TOUR-6008 ---- Industria turismului canadian
• FDMG-1115 ---- Introducere serviciu
• COMP-6047 ---- Cunoștințe computer

Nivelul 2

Urmați toate următoarele cursuri obligatorii:

• FDMG-3049 ---- Practică de service
• HOSP-5001 ---- Managementul resurselor umane pentru ospitalitate
• HOSP-6004 ---- Managementul cazărilor
• PHIL-6003 ---- Etica în ospitalitate
• TOUR-6006 ---- Turism nord-american
• DEVL-6018 ---- Pregătire pentru internship 2

Nivelul 3

Urmați toate următoarele cursuri obligatorii:

• PBRL-6010 ---- Stagiu

Nivelul 4

Urmați toate următoarele cursuri obligatorii:

• HOSP-6009 ---- Managementul veniturilor
• COMM-6019 ---- Comunicare profesională avansată
• FDMG-6014 ---- Perspectiva globală a alimentelor și vinului
• MKTG-6021 ---- Marketing pentru managementul ospitalității
• FDMG-3050 ---- Supraveghere service
• HOTL-6001 ---- Facilități durabile
• HOSP-6005 ---- Controlul costurilor pentru managementul ospitalității

Nivelul 5

Urmați toate următoarele cursuri obligatorii:

• MGMT-6111 ---- Strategii de leadership global
• MGMT-6112 ---- Strategii de management eficiente
• MGMT-6104 ---- Vânzări și relații cu clienții
• HOSP-6008 ---- Legea ospitalității și managementul riscurilor
• TOUR-6007 ---- Atractii si Turism
• FDMG-5024 ---- Service Management

Program de rezidență

Studenții trebuie să finalizeze un minim de 24 de credite în acest program la Fanshawe College pentru a îndeplini cerința de rezidență a programului și pentru a absolvi acest program

Absolventul a demonstrat în mod fiabil capacitatea de a:

1. Identificați, selectați și utilizați principiile de management financiar, inclusiv contabilitatea costurilor, contabilitatea de gestiune și practicile și procedurile de audit.
2. Selectați și implementați teoria de management și practicile de operare adecvate, inclusiv principiile fundamentale care stau la baza planificării, organizării, conducerii și controlului managementului într-o industrie bazată pe servicii.
3. Utilizați rapoarte financiare de operare și statistice pentru a ajuta la luarea deciziilor pe termen mediu și lung.
4. Evaluează caracterul adecvat al deciziilor strategice și operaționale prin aplicarea și analiza indicatorilor financiari adecvați.
5. Dezvoltați un plan de marketing organizațional solid.
6. Dezvoltați și implementați relații eficiente cu clienții; gestionați problemele oaspeților cu empatie și sensibilitate.
7. Selectați și utilizați pachete software specifice industriei și generice referitoare la planificarea și managementul operațional.
8. Contribuie eficient la dezvoltarea și implementarea procedurilor de management pentru supravegherea angajaților; să identifice și să utilizeze principii adecvate de comportament organizațional și tehnici motivaționale sau de team-building pentru a obține performanța dorită.
9. Identificați, analizați și lucrați în cadrul legislației și reglementărilor guvernamentale relevante referitoare la industria ospitalității și a turismului, inclusiv legislația privind sănătatea și securitatea în muncă, standardele de muncă și relațiile de muncă și dreptul contractelor.
10. Menține standardele de servicii și abordează nevoile de afaceri într-un mod etic și responsabil din punct de vedere social.
11. Dezvoltați, implementați și revizuiți planurile operaționale strategice pentru un departament sau afacere.
12. Conduceți întâlniri și faceți prezentări formale folosind abilități și tehnici eficiente de vorbire în public.

Absolvenții programului de management al operațiunilor de turism și ospitalitate de la Fanshawe vor găsi oportunități de angajare distractive și interesante în hoteluri, stațiuni, centre de convenții, restaurante, birouri de turism sau companii de turism, inclusiv:

• agent de servicii pentru oaspeți
• supraveghetor de servicii pentru oaspeți
• concierge
• supraveghetor restaurant
• supraveghetor de rezervare
• supraveghetor de banchet
• supervizor front office
• supraveghetor pentru alimente și băuturi
• supraveghetor menajera
• auditor de noapte
• Coordonator Vânzări
• coordonator catering

Iată câteva exemple de oportunități de carieră pentru absolvenții programului de management al operațiunilor de turism și ospitalitate de la Fanshawe:

Membru al echipei hotelului

Oportunități de lucru uimitoare în hoteluri și stațiuni frumoase de 3, 4 și 5 stele din întreaga lume, în poziții precum agenți de servicii pentru oaspeți, produse alimentare și băuturi, menaj, vânzări, catering și multe altele!

Personalul stațiunii

Joacă un rol esențial în menținerea operațiunii eficiente și a serviciilor de stațiune, cum ar fi golf, spa, schi, tururi și activități recreative.

Coordonator catering

Oferiți sprijin echipei de planificare a evenimentului, acționând și ca punct de contact pentru vizitatori și oaspeți.

Serviciul de Reședință pentru Pensionari și Echipa de Rec

Oferă servicii și asistență recreativă pentru rezidențele de pensionari.

Tour Operator și Ghid

Personalizați experiențele de tur, inclusiv cazarea, mesele, vizitarea obiectivelor turistice și componentele de transport.