Arte culinare

Programul Culinary Arts îi învață pe ospitalitatea aspirantă și pe studenții culinari conceptul „de la fermă la masă” care conduce meniuri în unele dintre cele mai bune restaurante din întreaga lume.

Utilizând produse din propria fermă ecologică a colegiului ca parte a conceptului inovator al fermei în colegiu, studenții vor fi scufundați în practicile „gastronomiei” pe măsură ce vor afla despre agricultura locală și practicile culinare.

Aceștia vor beneficia, de asemenea, de o pregătire profesională practică în centrul culinar Coltivare din centrul orașului Ithaca al Colegiului, complet cu bucătării didactice, restaurant profesional complet funcțional și capacitate de servire a grupurilor mari.